ขั้นตอนการทำถั่วตัด

ส่วนผสม

 

1.  ถั่วคั่วให้หอม                      2  กิโลกรัม

2. งาคั่วให้หอม                       2  กิโลกรัม

3. น้ำตาลทราย                       2  กิโลกรัม

4. น้ำสะอาด                          1  กิโลกรัม

5. แบะเซ                              50  กิโลกรัม

6. น้ำมันพืช                           0.5  กิโลกรัม

---

• วิธีทำ

• 

1. ตั่งกระทะใส่น้ำสะอาดพอเดือดได้ที่ใส่น้ำตาลแล้วเติมแบะเซเคี่ยวให้น้ำตาลเหลืองใช้เวลาประมาณ  45  นาที
2. ใส่ถั่วคั่ว  คนให้เข้ากันกับน้ำตาล
3. นำลงเทลงบนโต๊ะที่รองพื้นด้วยงาคลึงให้เรียบแล้วตัดเป็นชิ้นๆ ตามความเหมาะสมด้วยมีด  บรรจุใส่ถุงพลาสติก (หรือภาชนะอื่น) แล้วปิดให้สนิทเพื่อจัดส่งจำหน่าย  สามารถเก็บไว้ได้นาน  3  เดือน

 

• สรรพคุณ

 

งาดำ   มีแคลเซียมสูง  ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง  บำรุงเส้นผมให้ดกดำเป็นเงา  สวยงาม  หญิงมีครรภ์จะช่วยบำรุงนม  งาเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย  อุดมไปด้วย วิตามิน บี1  วิตามิน  บี2  วิตามิน  บี3  วิตามิน  บี5  วิตามิน  บี6  วิตามิน  บี9 

และวิตามินไปโอติน  โคลีนไอโนสิตอล  กรดพาราอะมิโนแบนโซอิค  สารเหล่านี้จะช่วยบำรุงประสาทให้เป็นไปอย่างปกติ  ในงายังมีกรดไขมัน  ไลโนโลอิคอยู่มาก  ซึ่งมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโต  และสามารถเก็บความชุ่มชื้นของผิวหนังได้ดี  นอกจากนี้แล้ว  งายังเป็นอาหารต้านมะเร็งและช่วยชะลอความชราให้ช้าลง

• ช่วยปกป้องความดันสูง
• มีโปรตีนสูง  ช่วยส่งเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอให้แก่ร่างกาย  ทำให้ร่างกายสมบูรณ์  แข็งแรง

 

ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มมี  9  ชนิด

1.  ถั่วตัดงาขาว
2. ถั่วตัดงาดำ
3. ถั่วประจกงาขาว
4. ถั่วกระจกดำ
5. งาขาวตัด
6. งาดำตัด
7. งาขาวคั่วเกลือ
8. งาดำคั่วเกลือ
9. ถั่วสมุนไพร

 

•  

ตั้งอยู่ห่างจากที่ตั้งการอำเภอ  ไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือ  ประมาณ  15  กิโลเมตร  ตั้งอยู่ที่เลขที่  33/1  หมู่ 3 บ้านรวง  ตำบลหนองงูเหลือม  อำเภอเฉลิมพระเกียรติ  จังหวัดนครราชสีมา

 

งาตัด  ใบรับรองมาตรฐานเลขที่  มผช.710/2547

ถั่วตัด  ใบรับรองมาตรฐานเลขที่  มผช.156/2556

                  

• องค์การบริหารส่วนตำบล  (อบต.)
• พัฒนาชุมชนอำเภอเฉลิมพระเกียรติ
• เกษตรกรอำเภอเฉลิมพระเกียรติ
• องค์การบริหารส่วนจังหวัด  (อบจ.)
• กำนัน/ผู้ใหญ่บ้าน
• ครู/อาจารย์โรงเรียนชุมชนวัดรวง

 

แหล่งจำหน่ายสินค้า

1. ที่บ้านรวง
2. ร้านค้าทั่วไปในตำบล/อำเภอ
3. โรงงานในเขตตำบลหนองงูเหลือม  อำเภอโนนสูง/อำเภอปากช่อง/อำเภอเฉลิมพระเกียรติ
4. งานเทศกาลต่างๆ ระดับหมู่บ้าน  ตำบล  อำเภอ  จังหวัด  และระดับสูงขึ้น
5. ร้านค้าสหกรณ์สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา
6. ฟิวเจอร์พาร์ครังสิต  กทม.
7. เมืองทองธานี

 

หมายเหตุ  มชผ.156/2547

     บัดนี้กลุ่มได้จดแจ้งภูมิปัญญาท้องถิ่นไทยจดทะเบียนความลับทางการค้า  และเครื่องหมายการค้าไว้ที่สำนักงานพานิชย์จังหวัดแล้ว  และจะจัดสร้างโรงเรือน  ขอมาตรฐานการรับรองจาก อย. ต่อไป